Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

лук
шампиньоны
сливочное масло
куриный бульон
кулинарные сливки
плавленый сыр

Способ приготовления крем супа из шампиньонов:

В кастрюле на сливочном масле жарим лук и шампиньоны, минут 10.
Далее наливаем 60-80г белого сухого вина, еще минут 5-7.
Потом заливаем бульон (куриный или мясной) 400г и кулинарные сливки 400г.
Ждем закипания, добавляем плавленый сыр (например, Виола в маленькой круглой баночке) и варим минут 5.
Выливаем всё в блендер, добавляем отваренную курочку или мясо - например, филе - 200-300г, и взбиваем. Подаем с крутонами и зеленью.

Приятного аппетита!

загрузка...

Популярное блюдо

Суп "Рыбацкий"
Кипятим воду в кастрюле, добавляем лавровый лист, картошку, лук и петрушку. Кипятим 10-15 минут и добавляем рыбу. Суп варим еще 10 минут, затем добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Время приготовления - 45-50 минут.