Грибной суп с фасолью

Способ приготовления грибного супа с фасолью:

Накануне вечером замочить фасоль и вытащить из морозилки белые свежезамороженные грибы. На следующий день, поставил варить фасоль в небольшом количестве воды (чтобы покрывало фасоль на 1-1,5 пальца), в другой кастрюльке в небольшом количестве отварил грибы, первую воду от грибов слил. Снова налила воды, порезала грибочки, и поставил их опять варить. Когда вскипело, в грибы порезал 3 молодые картофелины, и продолжил варить минут 10. В сковородке пассировать луковицу и морковь (по правилам надо пассировать по отдельности, я делал вместе
Потом я взял блендер и измельчил фасоль (этого можно и не делать). В готовую фасоль влил грибы с картошкой и лук с морковкой, добавила ложку томатной пасты, далее на температуре 4-5 поварил вместе минут 15. Суп готов.

Приятного аппетита!

загрузка...