Суп из курицы с грибами

Ингредиенты:

Курица;
Лук;
Тертая морковь;
Картошка;
Свежие или мороженые грибы;
Лавровые листья;
Стручки гороха или фасоли;
Соль, перец;

Способ приготовления супа из курицы с грибами:

Курочку или крылышки, или ножки - кто что любит промыть хорошо, нарезать порционно и отваривать бульон мин 30-40 в зависимости от того, какую часть курочки варите, снимаете шум. В это время обжариваете лук на растительном масле до золотистого цвета и добавляете тертую морковку и все вместе обжариваете, пока морковка тоже не поджарится. Когда сварили бульон, добавляйте морковку кусочками ( у меня была такая молоденькая маленькая см 2-3, поэтому жалко было обжаривать), картошечку нарезанную . Через минут 5 добавляете свежих или мороженых грибов ( у меня были мороженые), пару лавровых листьев, не больше. Стручки гороха или фасоли. Посолите, поперчите. В общей сложности варить 1 час.

Приятного аппетита!

загрузка...