Суп-крем из фасоли

Ингредиенты:

150-300 гр сухой фасоли,
1-2 головки репчатого лука,
сельдерей,
1-2 морковины,
1 ст ложка муки,
50-70 гр масла сливочного,
зеленый консервированный горошек
1 баночка, хлеб 100 гр,
ветчина 150 гр.

Способ приготовления супа:

Промыть и замочить фасоль на ночь. На следующий день сварить фасоль, прибавив кольцами нарезанный репчатый лук, 1 ломтик сельдерея и морковь. Все сваренные овощи пропустить через блендер. Спассеровать 1 ст ложку муки с маслом и добавить в суп. Посолить по вкусу и варить еще 5-6 минут при кипении до умеренной густоты. Перед подачей положить в каждую глубокую тарелку по несколько ложек консервированного горошка и обжаренных и нарезанных гренок, добавить ветчину, нарезанную кубиками.

Приятного аппетита!

загрузка...

Популярное блюдо

Суп "Рыбацкий"
Кипятим воду в кастрюле, добавляем лавровый лист, картошку, лук и петрушку. Кипятим 10-15 минут и добавляем рыбу. Суп варим еще 10 минут, затем добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Время приготовления - 45-50 минут.