Суп овощной с шампиньонами

Ингредиенты :

300 г свежих шампиньонов,
5 картофелин,
1 луковица,
1 морковь,
4 ст. л. растительного масла,
2,5 л воды,
сметана - по желанию,
соль.

Способ приготовления овощного супа:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассировать в растительном масле вместе с луком. Шампиньоны нарезать, выложить на сухую разогретую сковороду и жарить, пока сок, выпущенный грибами, не выкипит. Затем добавить соль, растительное масло и жарить на умеренном огне около 5 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 10 минут. Затем добавить подготовленные грибы и припущенные овощи и варить еще 5 минут. При подаче на стол можно заправить сметаной.

Приятного аппетита!

загрузка...

Популярное блюдо

Суп "Рыбацкий"
Кипятим воду в кастрюле, добавляем лавровый лист, картошку, лук и петрушку. Кипятим 10-15 минут и добавляем рыбу. Суп варим еще 10 минут, затем добавляем лимонный сок, соль и перец по вкусу. Время приготовления - 45-50 минут.