Жульен из креветок «Оригинальный»

Ингредиенты:

Очищенные креветки – 200 г.
Шпинат – 100 г.
Вареный рис -100 г.
Шампиньоны – 100 г.
Луковица – 1 шт.
Сыр – 100 г.
Соль – по вкусу.
Бульон креветочный.
Мука – 1 ст.л.
Молоко.
Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Креветки отварить в течение 20 минут в соленой воде, очистить. В бульон добавить укроп и различные специи. Шампиньоны обжарить с луком, остудить. В емкости смешать грибы, отваренный рис и креветки, шпинат. Затем полученную массу разложить по формочкам, добавить соус. Сверху все посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке или микроволновой печи до готовности.
Для соуса муку пассеровать на сливочном масле. Добавить теплый бульон, яичный желток и молоко. Затем на медленном огне соус варить до загустения, непрерывно помешивая.

Приятного аппетита!

загрузка...