Салат Цезарь

Способ приготовления:

1 качан салата айсберг (можно ромен, но только не заменяй пекинской капустой!) - режем, добавляем обжаренные ломтики куриного филе + сухарики, лук-порей (он более нежный по вкусу, или шалот, но можно и обычный), трем сыр пармезан. Можно добавить еще обжаренный бекон и помидорки черри ( на любителя).

Соус:

1 яйцо отпускаем в кипяток на 1 минуту, разбиваем его в блендер, с белком, который за одну минуту прихватился к кожуре.
Сок из одного выжатого лимона
1-2 зубчика чеснока давим также в блендер
50 гр. тертого пармезана
Соль и свежемолотый перец
При желании можно добавить 1 ч. ложку горчицы!
Взбиваем все до однородной массы.

Приятного аппетита!

загрузка...

Популярное блюдо

Фаршированный болгарский перец
1 кг зеленого сладкого болгарского перца, 500 г мяса, 50 г риса, 50 г гречневой крупы, 1 луковица, 2 помидора, 1 стакан сметаны, соль, молотый перец, зелень петрушки, у кропа, растительное масло.