Фаршированный перец «Пижон»

Ингредиенты:

10 перцев,
1 стакан риса,
200 грамм чернослива,
3 головки лука,
200 грамм моркови,
0,5 стакана подсолнечного масла,
500 грамм помидор,
соль по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированного перца:

Перец помыть и вынуть сердцевину. Затем бланшировать 3-4 минуты в кипящей воде.
Рис сварить до полуготовности. 2 головки лука обжарить на подсолнечном масле. Чернослив замочить в воде, затем крупно порезать. Все смешать и начинить перцы. Морковь потереть на крупной терке. Помидоры порезать. 1 головку лука обжарить с морковью и помидорами. Посолить, поперчить, развести водой и довести до кипения. Полученной заправкой залить фаршированные перцы и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

загрузка...

Популярное блюдо

Картофель фаршированный
Картофель очистить, удалить сердцевину, чтобы получились чашечки.
Лук обжарить, смешать с фаршем, посолить и поперчить. Заполнить фаршем обжаренные «чашечки». Сложить их в утятницу, немного посолить и запечь в духовом шкафу. Запеченый картофель уложить на блюдо, просыпать зеленью.